MAYO 2023: CULTIVOS DESTACADOS

Mayo es un mes de transición entre el otoño y el invierno en el hemisferio sur, donde las temperaturas bajan y las lluvias aumentan. Es un buen momento para preparar la tierra para la próxima temporada y aprovechar los cultivos que resisten el frío. En este artículo te contamos qué puedes sembrar y cosechar en mayo en Chile, Ecuador, Colombia y Perú, según las categorías de cereales, frutas y verduras.

Cereales

Los cereales son plantas que producen granos comestibles, como el trigo, el maíz y la avena. Estos cultivos requieren de suelos fértiles, bien drenados y con buena exposición al sol. Algunos cereales que puedes sembrar en mayo son:

Trigo: es un cereal muy versátil que se usa para hacer harina, pan, galletas, pastas y otros productos. El trigo se siembra en otoño o invierno, dependiendo de la variedad, y se cosecha en primavera o verano. Para sembrar trigo, debes preparar la tierra con una buena labranza y abonado, y distribuir las semillas a una profundidad de 3 a 5 cm, con una separación de 15 a 20 cm entre surcos.
Maíz: es un cereal originario de América que se consume tanto fresco como seco. El maíz se siembra en primavera o verano, y se cosecha en verano o otoño. Sin embargo, existen algunas variedades de maíz que se pueden sembrar en otoño, como el maíz dulce o el maíz choclo . El maíz representa el 13% de la producción agrícola en Colombia y el 9% del valor bruto agrícola en Perú.
Avena: es un cereal rico en fibra, proteínas y minerales, que se usa para hacer hojuelas, harina, galletas y otros alimentos. La avena se siembra en otoño o invierno, y se cosecha en primavera o verano. Para sembrar avena, debes preparar la tierra con una labranza profunda y un abonado orgánico, y esparcir las semillas a voleo o en surcos de unos 2 cm de profundidad, con una separación de 10 a 15 cm entre surcos.

Frutas

Las frutas son los frutos comestibles de algunas plantas, que se caracterizan por su sabor dulce o ácido y su alto contenido de agua, vitaminas y antioxidantes. Algunas frutas que puedes cosechar en mayo son:

Duraznos: son frutas de hueso que tienen una piel aterciopelada y una pulpa jugosa y aromática. Los duraznos se cosechan en verano u otoño, dependiendo de la variedad. Para cosechar duraznos, debes esperar a que estén maduros pero firmes al tacto, y cortarlos con cuidado del tallo sin dañar la piel.
Peras: son frutas de hueso que tienen una piel lisa o rugosa y una pulpa crujiente y dulce. Las peras se cosechan en verano u otoño, dependiendo de la variedad. Para cosechar peras, debes hacerlo cuando estén maduras pero no blandas, y levantarlas ligeramente del tallo hasta que se desprendan con facilidad.

Verduras

Las verduras son plantas o partes de plantas que se consumen como alimento, ya sea crudas o cocinadas. Algunas verduras que puedes sembrar o cosechar en mayo son:

Ajos: son bulbos que se usan como condimento o como remedio natural. Los ajos se siembran en otoño o invierno, y se cosechan en primavera o verano. Para sembrar ajos, debes elegir los dientes más grandes y sanos, y plantarlos a unos 5 cm de profundidad y 15 cm de distancia entre sí, en un suelo suelto y bien abonado.
Cebollas: son bulbos que se usan como ingrediente o como acompañamiento en diversas preparaciones. Las cebollas se siembran en otoño o invierno, y se cosechan en primavera o verano. Para sembrar cebollas, debes hacerlo mediante semillas o plantines, a una profundidad de 2 a 3 cm y una distancia de 10 a 15 cm entre plantas y 30 a 40 cm entre hileras, en un suelo fértil y bien drenado.
Espárragos: son tallos tiernos que se consumen tanto frescos como en conserva. El espárrago se siembra en invierno o primavera, y se cosecha en primavera o verano. El espárrago es el tercer cultivo más importante del Perú por su valor bruto agrícola y el quinto de Chile por su superficie cosechada.
Habas: son legumbres que se consumen tanto frescas como secas. Las habas se siembran en otoño o invierno, y se cosechan en primavera o verano. Para sembrar habas, debes hacerlo mediante semillas, a una profundidad de 5 a 10 cm y una distancia de 20 a 30 cm entre plantas y 50 a 60 cm entre hileras, en un suelo profundo y rico en materia orgánica.

Conclusión

Como puedes ver, mayo es un mes propicio para sembrar y cosechar diversos cultivos en Chile, Ecuador, Colombia y Perú. Estos cultivos te permitirán obtener alimentos sanos y nutritivos para tu familia y para el mercado. Además, al seguir las recomendaciones de manejo adecuado, podrás mejorar la productividad y la calidad de tus cosechas.

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